|
|
Surinaamse Bami Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr spaghetti (of eiermie)
* 2 Grote gesnipperde ui
* 6 tenen knoflook, fijngesneden
* 4 Maggiblokjes
* 2 Stukjes Laoswortel of poeder (Toko)
* 2+1 el+tl bruine suiker
* 1,5 el Zwarte peper (bij voorkeur versgemalen)
* 1 Scheutje Chinese Ketjap
* 3 Kippenborsten
* 1 Scheutje Ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bami:
1 pak bami/spaghetti koken (500 gram) of 2 pakken eiermie (2 x 250 gram)
Afgieten en dan goed koud afspoelen, tegen kleven.
Olie in de pan verhitten en 1 gesnipperde ui samen met 3 tenen knoflook, 4 maggi blokjes( kip), stukje Laos wortel (of tl poeder), 2 eetlepels bruine suiker en 1 eetlepel zwarte peper zachtjes bruin bakken. Zorg dat de ingrediënten goed gemengd zijn.
Bami erbij en goed door de ingrediënten heen mengen. Klein beetje Chinese ketjap erdoorheen en goed omscheppen tot de bami een lichtbruin kleurtje krijgt.
Kip:
Hak 3 kippenborsten in stukken en even 10 minuten voorkoken
Olie in de pan en 1 fijngesneden ui, 3 tenen knoflook, stukje Laos (of tl Laospoeder) maggiblokje kip, 1 tl suiker en zwarte peper even bakken. Kip erbij, samen met een scheutje ketjap (niet teveel want dan wordt het te donker en gaat het bitter smaken)
|
|
|